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5 fruits et légumes par jour, qu'est-ce que ça signifie ?
5 portions de fruits et légumes par jour pour être en bonne santé signifie :
- deux portions de légumes : déjeuner et dîner ;
- et trois portions de fruits : petit déjeuner, déjeuner, collation ou dîner.
C’est vous qui choisissez en fonction de votre rythme alimentaire.
Tous les fruits ? Je peux manger une pastèque par jour ?
Et non, petite subtilité, trois portions de fruits et non trois fruits.
Une portion de fruit c’est environ 150 g. Pas de prise de tête : cela correspond à une pomme, une poire, 2 clémentines, ½ pamplemousse…. Mais pour les fraises, le raisin ou la pastèque justement c’est plus compliqué à évaluer d’où les 150g. Mon conseil est de peser une fois ces aliments pour vous donner une notion de la portion à consommer et de ne pas vous prendre la tête avec une balance alimentaire ! En consommer tous les jours est déjà génial !
Et les légumes crus ou cuits ? Les deux !
Une alimentation équilibrée est une alimentation variée. Les différents légumes vous apportent différents nutriments (vitamines, minéraux, fibres…) qui peuvent changer avec la cuisson. Alors crus ou cuits tant que vous variez tout est bon.
La cuisson est nécessaire pour certains légumes qui ne se consomment pas crus, elle attendrie les fibres et les rend plus digeste. À contrario la cuisson va détruire certaines vitamines sensibles à la chaleur.
Alors pour une alimentation santé le maître mot est "variez" !
Une alimentation monotone n’est pas plaisante et, “équilibre alimentaire” ne veut surtout pas dire fade, alors diversifiez les goûts et les couleurs dans vos assiettes.
FAITES VOUS PLAISIR SAINEMENT !
